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Pregado 800-1000g (1 unidade)

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    Descrição

    O Pregado é um peixe-chato de grande importância, com ambos os olhos na face superior. É comum na costa atlântica da Europa, mas menos frequente no Mediterrâneo. Vive em fundos marinhos arenosos e lodosos, em águas pouco profundas, até um máximo de 100 metros de profundidade, adquirindo a cor do substrato.
    Na cozinha o Pregado é conhecido como “O faisão do mar”. É um dos peixes mais nobres com um requintado sabor e esplêndida carne branca.
    O Pregado Hestia provém de viveiros no Norte da Península Ibérica, com alimentação de qualidade e origem em explorações sustentáveis.
    Cada Peixe tem entre 800 e 1000 gramas ideal para 3 pessoas.

    Conservação

    Produto fresco/refrigerado

    Embalagem

    1 unidade transportada em caixa hermética com gelo

    Sugestões de Confeção

    - Tempere o Pregado com Sal e Pimenta. Leve a assar em forno bem quente, apenas com um fio de azeite até a pele ficar tostada. No final regue com um fio de azeite trufado.

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    - Azeite trufado