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Wagyu SR - Vazia 400g (1 unidade)

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    Aviso:

    Devido à situação de covid-19, o fornecedor deste produto só aceita encomendas à segunda-feira e as entregas são realizadas na sexta-feira seguinte.

    Descrição

    O gado Wagyu pode ser formado por 4 raças, mas as mais comuns na europa são o Akaushi (vermelho japonês) e o Kuroushi (negro japonês), Pela sua genética, cuidados com a alimentação e ambiente em que os animais são criados, a carne Wagyu apresenta uma grande quantidade de gordura infiltrada, também conhecida por marmoreo. Este grau de infiltração é medido por uma escala que varia entre o 0 e o 12 que quanto maior é a infiltração mais saborosa, mas também mais cara é. A carne tem um sabor diferente do que conhecemos, adocicado e é extremamente tenra. A nossa carne é ainda maturada durante cerca de 30 dias!

    A vazia é retirada da parte baixa do vão da vaca Wagyu e tem um grau de infiltração. 5-6.

    Conservação

    Produto refrigerado

    Embalagem

    Vácuo com cerca de 400 gramas

    Sugestões de Confeção

    - Grelhar, em grelha bem quente, o número de minutos de cada lado, correspondente à altura da peça.

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    - Alcachofras confitadas